东莞糕点合格率翻了一番

时间:2019-02-23 02:35:59 来源:纳雍新闻网 作者:匿名



第二阶段餐饮服务食品安全抽检结果昨日公布

糕点合格率翻了一番

经过一段时间的宣传和集中整改,蛋糕合格率大幅提高。昨日,东莞市食品药品监督管理局公布了第二期餐饮服务食品安全监管抽检结果,80批次蛋糕合格率从22%提高到63.33%。

总体合格率为92%

据介绍,第二阶段餐饮服务食品安全监管抽样工作涉及东城,南城,莞城,皖江,长安,虎门,七石,石,石,石龙,茶山,厚街,沙田,麻涌,20个镇(街道) )包括中堂,道威,红梅,大岭山,松山湖,寮步等,采样熟肉制品,非发酵豆制品,猪肉(猪肝),食用油,大米,肉丸,酱油等10个品种,800批次样品如乳制品,水果和蔬菜汁饮料,蛋糕(芋头,油条,面包),以及50个批次的既定任务。

选定的采样类型和批次如下:增加当前采样的糕点数量,样品80个批次;该批果蔬汁饮料预定100批次,减产70批次。按照食品安全相关标准进行检验和综合判断,合格736批,不合格64批,合格率92%。

从具体食品分类来看,熟肉制品检验合格98批次,合格率为98%,不合格指标为沙门氏菌检测;非发酵豆制品合格率为98%,不合格产品为竹原料一批,不合格指标是检测甲醛次硫酸钠(以甲醛计),以及一批芳香干燥原料。不合格的指标是苯甲酸的检测;食用油合格率为96%,不合格指标为检验。黄曲霉毒素B1; 70批次果蔬饮料,合格64批次,合格率为91.42%,不合格指标为金黄色葡萄球菌检测;将蛋糕(芋头,油条,面包等)分成两个样品80批次。 5月9日至13日,抽样50批次,11批次合格,39批不合格,合格率22%,6月13日至18日抽样30批,合格19批次,11批次不合格。合格率为63.33%。不合格的指标是残留的铝渣超标;大米,肉丸,酱油,猪肝和乳制品的其他合格率为100%。(记者/欧雅琴实习生/凌国庆)

值得注意的是,本次检验中包含的不合格产品包括一批竹子原料。不合格的指数是甲醛次硫酸钠(基于甲醛),俗称“悬挂白块”。作为强氧化剂,禁止将“悬挂白块”用作食品添加剂。它本身具有毒性,是一种强致癌物质,对人体的肺,肝和肾造成严重损害。

随机检查的结果推迟了一个月。

此前,5月13日,市食品药品监督管理局公布了今年食品安全监督检查结果第一阶段的结果,蛋糕合格率仅为30%,引起社会广泛关注。为此,在5月28日召开的重点餐饮服务单位1000人培训会上,市食品药品监督管理局副局长梁少华承诺,为了进一步把握东莞蛋糕基本情况,随机抽查的第二阶段,临时增加了50批蛋糕抽样检验任务,抽样检验结果于6月底公布。

为什么原定于6月底计划的抽样结果直到7月底才公布?市食品药品监督管理局表示,延误有三个主要原因:第一,糕点检验的第二阶段分两个阶段进行;第二,在取出两批蛋糕的结果后,市食品药品监督管理局未通过所有抽样检验。该产品在内部重新检查以防止错误,所有糕点检验报告于7月15日完成。根据相关规定,对于不合格企业的亲属,食品药品管理局给了他们10天的时间来提交申请。 -检查。截至7月25日,没有公司提交重新检查申请;第三是披露市政府的十大官方信息。相关要求,食品和饮料抽样结果需要定期公布。根据抽样方案,第二批抽样检查还包括来自其他9个熟肉制品的720批样品,涉及20个镇(街道),并于7月27日完成了所有检验报告。总结后,市政食品药品监督管理局于7月30日完成了餐饮服务食品安全监管抽样报告的第二阶段。

“两个包子被罚款8000元”

第一阶段的样本主要集中在东莞的酒店和大型餐饮企业。 30%的合格率是否普及,是否能反映东莞餐饮企业的现状?为此,市食品药品管理局在抽样项目的第二阶段增加了50批糕点品种。在5月9日至5月13日完成的第一批随机检查中,市食品药品监督管理局以代表性和广泛的方式从10个乡镇和街道中选出了20家代表性食品饮料公司。检查后,仅测试了11批。通过后,合格率仅为22%。在食品添加剂专项整治后期,6月13日至6月18日,市食品药品监督管理局暂时增加30批蛋糕进行检验,涉及4个乡镇和街道的11家餐饮企业,其中5家酒店和6家中小型餐厅。经检验合格,共19批次合格,合格率为63.33%。“可以说,随机检查结果的第一阶段历史上披露了不合格企业的名单,其中很多都是行业内有影响力的酒店。经过广播,电视,报纸和互联网的广泛宣传,整个餐饮业已经伟大的振动。“

两个月的专项整改也使公司收紧了食品安全的“串”。据报道,市食品药品监督管理局已向所有不合格企业提起诉讼。目前,案件正在处理中,非法单位负责人已统一进行面谈,增加了企业的违法成本。记者了解到,首批非合格企业受到处罚,最高被罚款8000元。 “可以说这两个包子被罚款8000元,非法成本仍然很高。”

免责声明:本网站的部分内容均来自其他媒体,其目的是传达更多信息。这并不意味着本网站同意其观点。其原创性以及文中所述的文字和内容尚未得到本网站的确认,本文及其全部或部分内容和文字的真实性,完整性和及时性不受网站保证或承诺。读者仅供参考,请自行验证相关内容。本网站对侵权行为不承担直接责任和连带责任。

广告买卖网


  
纳雍新闻网版权与免责声明:

凡本网注明“来源:纳雍新闻网”的所有文字、图片和视频,版权均属纳雍新闻网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。

已经被本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“来源:纳雍新闻网”,违者本网将依法追究责任。